Chiles en Nogada caseros

Viernes, 11 Agosto 2017 00:06 Autor:   José F. Corte / Subterráneos
*En mi familia es una costumbre cocinar cada año este platillo

Puebla, Puebla; 07 de agosto 2017. Dentro de mi casa, como en muchas otras de las familias poblanas, es costumbre preparar este platillo típico de Puebla. La labor comienza desde el mes de  julio, cuando en los mercados se puede conseguir la fruta esencial para prepararlos, como: la manzana de Zacatlán, pera ‘de leche’, durazno prisco, nuez, granada, etc., después de reunir todos los ingredientes, comienza la labor exquisita de empezar a cocinar, según la receta de la abuela, para dar paso a la degustación de este platillo multicolor.

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